Home Weinproben Domus Torculorum Unsere Weine Unsere Arbeit Veranstaltungskalender Wegbeschreibung Galerie Weinwanderungen Kontakt/Impressum Links		Unsere Arbeit   Die Weinlese im Herbst ist natürlich das wichtigste Ereignis des Jahres. Der Winzer, seine Familie, die Erntehelfer und Freunde ernten die Trauben noch zum größten Teil per Hand, um so zu garantieren, dass nur die besten Trauben für unsere Weine verwendet werden. Da hilft natürlich auch der Nachwuchs schon fleißig mit!   Nach der Weinlese folgt im Winter die Arbeit an den Reben: sie werden zurück geschnitten, die abgeschnittenen Reben werden aus den Drahtanlagen entfernt und die übrig gebliebenen Reben, aus denen im Frühjahr neue Triebe wachsen, werden an der Drahtanlage festgebunden. Diese drei Arbeitsschritte nennt man Schneiden, Ausheben und Gärten.   Im Weinkeller werden die neuen Weine produziert. Das Filtrieren ist dabei einer der wichtigsten Arbeitsschritte. Sobald die Weine fertig sind, werden sie in Flaschen gefüllt, die Flaschen werden etikettiert und bis zu ihrem Verkauf in Gitterboxen gelagert.